Tous les articles dans Gastronomie
C'est avec un esprit, quelque peu préoccupé, que Sylviane et Michel Issaly nous ont chaleureusement reçus au Domaine de la Ramaye. Ce mercredi 16 août 2023, le moral du vigneron…
La confiture de mûre est une des préférées de ma tribu alors comme vous avez été nombreu(x/ses) à me demander la recette chose promise, chose due la voici. C'est la saison des…
Les tomates séchées sont concentrées en saveur et aussi savoureuses dans une salade (verte, de pâtes, roquette…), bruschetta, focaccias, clafoutis (ou cakes) salés, sauce pour pâtes, risotti ou à l’apéritif avec…
Denominazione d'origine controllata : Cinque Terre DOC La plupart des "cantina" ou "Azienda agricola" des "Cinque Terre" pratiquent une viticulture conventionnelle. Mais il existe quelques exceptions dont celle que j'ai…
Voici une nouvelle recette simple et gourmande qui vous permettra d'utiliser les courgettes du potager. La courgette est un légume bon pour la santé alors ce serait dommage de s'en…
Pour 24 croissants de lune 120g de farine T55 - 90 g beurre froid -50g de poudre de noisettes brute - 30 g sucre en poudre - 30g de pralin…
Voici une nouvelle recette gourmande de baguettes (ou pains) parfaites pour toutes les occasions du petit-déjeuner, aux pique-niques, goûters et brunchs du dimanche matin!! A vrai dire, ces baguettes à la mie briochée sont considérées…
Commençons par un "blind test" ! Reconnaissez vous ce thème musical ? Le modèle de voiture figurant sur l'étiquette, la DeLorean DMC 12 et le nom de la cuvée "Back…
La première recette c'est celle de Bintou, une africaine : Ingrédients : 8 feuilles de brick - 2 belles pommes de terre ou une grosse pomme de terre + 1…
Le risotto est une recette traditionnelle de la cuisine italienne à base de riz comme son nom l’indique !! Ce plat peut se déguster nature avec du parmesan pour seul accompagnement mais…
Ces escapades fêtent leur 10ème édition, une première pour moi. Cette année, ce sont les 4 villages du plateau de Signargues qui se mobilisent. Pour ce 14 juillet, c'est Domazan…
La pana cotta (traduction "crème cuite") est un dessert traditionnel italien (originaire du Piémont) à la fois savoureux et fondant en bouche. La crème "nature" est élaborée à partir de peu d'ingrédients :…
ingrédients : - 200 gr de chocolats - 100 gr de beurres - 100 gr de sucres - 1 sachet de sucre vanille - 4 œufs - 100 gr de…
ingrédients : - 3 œufs - 100 gr de sucres - 60 ml de crèmes entières - 150 gr de faines - 300 ml de laits - 400 gr de…
Commençons ce mois de juillet par la meilleure des façons : une dégustation. Le combo est toujours le même : des copains et du bon vin. Cette fois, ce sont…