Tous les articles dans Gastronomie
Italienne : Viandes, poissons, légumes ou œufs. ? Quartiers d'artichauts à l'italienne et croquettes de macaroni en forme de palet. Sauce italienne à base de duxelles de champignons, de jambon et…
dimanche 26 janvier 2020 à 20h50 sur France5 Réalisation : Céline Destève A la montagne, le fromage est une religion. Beaufort, reblochon, raclette ou tomme de brebis, les éleveurs montagnards…
Recette pour 12 chaussons : ? Confectionner une pâte feuilletée (voir technique sur blog) : 340 grammes de farine, 6 grammes de sel fin et 170 grammes d'eau. Beurrage 255…
Le samedi 25 janvier 2020, à 20h45 au stade Marcel Michelin, l'ASM Clermont Auvergne (8ème) reçoit le Stade Français (13ème) pour le compte de la 14ème journée de TOP14. ASM…
UN PEU D'HISTOIRE: Origine. Cette spécialité serait d'origine suisse : vers 1600, un confiseur appelé Gasparini a voulu utiliser ses restes d'oeufs provenant d'autres préparations. Le roi Louis XV a bien…
Les origines du chocolat. Avant d'être découvert en 1519 par Hernán Cortés, le cacao était traditionnellement utilisé par les Aztèques et les Mayas, indigènes du Mexique et d'Amérique centrale. ... Les…
Japonaise : Grosses pièces de boucherie rôties. ? Crosnes du Japon étuvées au beurre et jus de la pièce rôtie. Salade japonaise : aux fruits servie en hors d'œuvre (dés…
samedi 25 janvier 2020 à 11h30 sur France3 Auvergne-Rhône-Alpes Champignon de luxe, la truffe est un produit exclusivement issu de la nature. Elle ne se plante pas, elle pousse naturellement…