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Les derniers articles dans Gastronomie

dans Gastronomie - il y a 10 heures
Condimenter.

Condimenter : Réhausser, à l'aide d'épices et de condiments, les préparations culinaires afin de leur donner plus de goût.

dans Gastronomie - il y a 10 heures
LOU - ASM Clermont Auvergne - 2018-2019. TOP14 (17ème journée).

Le dimanche 24 février 2019, à 16h50, l'ASM Clermont Auvergne (2ème) se déplace au stade de Gerland du LOU (4ème)…

dans Gastronomie - il y a 1 jour
Guide Michelin Nordic Countries 2019.

La sélection du guide Michelin Nordic Countries 2019 couvre le Danemark, la Finlande, l'Islande, la Norvège et la Suède. Elle…

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dans Gastronomie - il y a 2 jours
Des heures heureuses - Roman de Christian Authier

Faute de lever le coude, j'ai couché quelques mots sur Des heures heureuses, roman de Christian Authier chez Flammarion. Ce roman c'est d'abord des personnages. Quand Thomas rencontre Robert, il…

dans Gastronomie - il y a 2 jours
Gougères

Ingrédients : -3 oeufs -250 ml d'eau -75 g de beurre doux -75g de farine de riz -75g de maïzena -200 g de gruyère râpé -une  pincée de sel -quelques…

dans Gastronomie - il y a 2 jours
Les 2 MOF Fromager 2019.

La Finale du concours des Meilleurs Ouvriers de France, classe Fromagers, c'était le dimanche 17 et le lundi 18 février 2019 ! Voici des photos du site à Eurartisanat à…

dans Gastronomie - il y a 3 jours
Le risotto de la Saint Valentin.

Recette pour 2 personnes : ? Décoquiller 6 Saint Jacques. Rincer les noix et dégorger les barbes à l'eau froide. ? Mariner les 6 noix à l'huile de truffes. ?…

dans Gastronomie - il y a 4 jours
Cannelé

Ingrédients Pour 15 cannelés 1/2 de lait  1 pincée de sel 2 œufs entiers et 2 jaunes 1/2 gousse de vanille 2 cuillère à soupe de rhum 100 g de…

dans Gastronomie - il y a 4 jours
Confire.

Confire : ? Cuire très lentement et longtemps de la viande de porc, d'oie ou de canard dans sa graisse clarifiée. ? Cuire des fruits progressivement dans un sirop de…

dans Gastronomie - il y a 4 jours
Oscar WILDE.

Recommander aux pauvres d'être économes c'est chose à la fois grotesque et insultante. Cela revient à conseiller à un homme qui meurt de faim de manger moins. Oscar WILDE -…

dans Gastronomie - il y a 5 jours
Terrine de framboises au fromage frais

Pour 6 personnes Ingrédients :  300 g de framboises 500 g de fromage frais (type Philadelphia) 2 paquets de crêpes dentelle (Gavottes) 150 g de sucre en poudre 1 sachet…

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