Tous les articles dans Gastronomie
Arroser : ? En cours de cuisson, verser sur une viande, volaille, poisson ou autre sa graisse ou du beurre fondu (voir clarifié) pour l'empêcher de sécher.
Le samedi 15 juin 2019, à 21h00 au Stade de France, l'ASM Clermont Auvergne et Toulouse se rencontre en finale du Championnat de France de rugby TOP14. Toulouse 24 -…
Aspic : ? L'aspic est une préparation froide à base de divers ingrédients salés (viandes, poissons, légumes, œufs) ou sucrés (fruits) pris dans une gelée. Cette gelée moulée peut être réalisée…
samedi 15 juin 2019 à 11h30 sur France3 Auvergne-Rhône-Alpes La Maison Aribert est située à la croisée des massifs de la Chartreuse, du Vercors, et de Belledonne, au cœur du parc…
L'ouverture de la saison 2019, s'est faite ce mercredi 12 juin avec le soleil, la bonne humeur et une belle quantité de fraises pour certains. La récolte fut bonne pour…
Ingrédients: 500 g de cerises bien mûres 100 g de farine 1/2 sachet de levure en poudre 4 oeufs 125 g de sucre 1 pincée de sel 25 g de beurre 25 cl de lait 1 sachet de sucré vanillé…
Assaisonner : ? Donner de la saveur à une préparation culinaire en lui ajoutant du sel, du poivre ou différentes épices.
Valois : Pour volailles ou petites pièces de boucherie poêlées ou pochées. ? Pommes Anna et fonds d'artichauts émincés, sautés au beurre, parfois additionnés d'olives farcies. Sauce par déglaçage au…