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Les derniers articles dans Gastronomie

dans Gastronomie - il y a 14 minutes
Les 4 MOF Primeur 2018.

Après 2 jours d'épreuves au M.I.N de Toulouse, le suspens prend fin, 4 lauréats ont été retenus au concours Un…

dans Gastronomie - il y a 23 heures
Scones Ecossais.

Recette pour 20 scones de 6.5 cm de Ø : ? Mélanger 400 grammes de farine, 20 grammes de levure chimique,…

dans Gastronomie - il y a 2 jours
La bonne affaire des vacances, le restaurant "La Galinière" à Capestang

Déjeuner, du 29 aout 2018. La bonne affaire des vacances. Niché à quelques pas de la place du village, face…

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dans Gastronomie - il y a 2 jours
Ordre de passage Coupe du Monde de Pâtisserie 2019.

Tirage au sort de la prochaine Coupe du Monde de Pâtisserie qui se tiendra lors du prochain Sirha en janvier 2019. 21 nations finalistes au terme de 2 ans d'épreuves…

dans Gastronomie - il y a 3 jours
Palette de porc demi-sel façon potée.

Recette pour 6 personnes : ? Trier, couper en 6 et laver 1 chou frisé. ? Éplucher, laver 700 grammes de carottes, 500 grammes de navets ronds, 600 grammes de pommes…

dans Gastronomie - il y a 4 jours
Crème Catalane de Christophe Michalak

La crème Catalane fait partie de la même « famille » que la crème brûlée, on les confond souvent. Pourtant le mode de préparation est très différent. Les crèmes brûlées cuisent au…

dans Gastronomie - il y a 4 jours
Pomelette

Pomelette Ingrédients: 3 pommes 5 œufs 20 g de maïzena 80 g de beurre 2 c à c de vanille liquide 120 g de lait entier 50 g de sucre…

dans Gastronomie - il y a 4 jours
Goûtez-voir : aux Flocons de Sel à Megève (Haute-Savoie).

samedi 20 octobre 2018 à 11h30 sur France3 Auvergne-Rhône-Alpes Emmanuel Renaut, le chef 3 étoiles, se nourrit du terroir de la montagne. De balades en escapades, ses menus sont des…

dans Gastronomie - il y a 4 jours
Guide Michelin Séoul 2019.

La troisième  édition du Guide Rouge Michelin Séoul 2019 vient d'être dévoilée le 19 octobre. Vingt six restaurants étoilés dont deux trois étoiles ont reçu leur étoiles. Pas de changement…

dans Gastronomie - il y a 5 jours
Utilisation des graines de chia pour remplacer les oeufs

Pour remplacer 1 œuf : 1 càs de graines de chia moulues + 3 càs d'eau Mélangez les graines de chia, avec l'eau qui doit être à température ambiante (pas…

dans Gastronomie - il y a 5 jours
Cake saveurs Grecques

C’est toujours sympa les cakes salés pour l’apéro. En plus on peut les décliner sous d’autres formes, mini-cakes, muffins… Il suffit de réduire le temps de cuisson ! Temps de préparation…

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