Tous les articles dans Gastronomie
Faute de lever le coude, j'ai couché quelques mots sur Des heures heureuses, roman de Christian Authier chez Flammarion. Ce roman c'est d'abord des personnages. Quand Thomas rencontre Robert, il…
Ingrédients : -3 oeufs -250 ml d'eau -75 g de beurre doux -75g de farine de riz -75g de maïzena -200 g de gruyère râpé -une pincée de sel -quelques…
La Finale du concours des Meilleurs Ouvriers de France, classe Fromagers, c'était le dimanche 17 et le lundi 18 février 2019 ! Voici des photos du site à Eurartisanat à…
Recette pour 2 personnes : ? Décoquiller 6 Saint Jacques. Rincer les noix et dégorger les barbes à l'eau froide. ? Mariner les 6 noix à l'huile de truffes. ?…
Ingrédients Pour 15 cannelés 1/2 de lait 1 pincée de sel 2 œufs entiers et 2 jaunes 1/2 gousse de vanille 2 cuillère à soupe de rhum 100 g de…
Confire : ? Cuire très lentement et longtemps de la viande de porc, d'oie ou de canard dans sa graisse clarifiée. ? Cuire des fruits progressivement dans un sirop de…
Recommander aux pauvres d'être économes c'est chose à la fois grotesque et insultante. Cela revient à conseiller à un homme qui meurt de faim de manger moins. Oscar WILDE -…
Pour 6 personnes Ingrédients : 300 g de framboises 500 g de fromage frais (type Philadelphia) 2 paquets de crêpes dentelle (Gavottes) 150 g de sucre en poudre 1 sachet…