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Les derniers articles dans Gastronomie

dans Gastronomie - il y a 2 heures
Après le BIM, voici le BOM : Barik ô Mazet !

Deuxième édition de ce salon des vins que j'appellerai "Naturels". Pour la tête dans le cru, c'était une première avec…

dans Gastronomie - il y a 11 heures
Vallée d'Auge.

Vallée d'Auge : Pour volailles. ? Morceaux sautés et flambés au Calvados et cuits au cidre. Cuisson additionnée de crème…

dans Gastronomie - il y a 11 heures
Fontaine Bourzat à Brive-la-Gaillarde (Corrèze).

Pierre Siméon Bourzat, dit "l'avocat des pauvres", était un député républicain de l'Assemblée constituante de 1848, originaire de Corrèze et…

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dans Gastronomie - il y a 2 jours
Arroser.

Arroser : ? En cours de cuisson, verser sur une viande, volaille, poisson ou autre sa graisse ou du beurre fondu (voir clarifié) pour l'empêcher de sécher.

dans Gastronomie - il y a 2 jours
Toulouse -ASM Clermont Auvergne -2018-2019. TOP14 (Finale).

Le samedi 15 juin 2019, à 21h00 au Stade de France, l'ASM Clermont Auvergne et Toulouse se rencontre en finale du Championnat de France de rugby TOP14. Toulouse 24 -…

dans Gastronomie - il y a 2 jours
Aspic.

Aspic : ? L'aspic est une préparation froide à base de divers ingrédients salés (viandes, poissons, légumes, œufs) ou sucrés (fruits) pris dans une gelée. Cette gelée moulée peut être réalisée…

dans Gastronomie - il y a 2 jours
Goûtez-Voir :à la Maison Aribert à Uriage (Isère).

samedi 15 juin 2019 à 11h30 sur France3 Auvergne-Rhône-Alpes La Maison Aribert est située à la croisée des massifs de la Chartreuse, du Vercors, et de Belledonne, au cœur du parc…

dans Gastronomie - il y a 3 jours
Ouverture de la saison : reportage....

L'ouverture de la saison 2019, s'est faite ce mercredi 12 juin avec le soleil, la bonne humeur et une belle quantité de fraises pour certains. La récolte fut bonne pour…

dans Gastronomie - il y a 4 jours
Clafoutis aux cerises

Ingrédients: 500 g de cerises bien mûres 100 g de farine 1/2 sachet de levure en poudre 4 oeufs 125 g de sucre 1 pincée de sel 25 g de beurre 25 cl de lait 1 sachet de sucré vanillé…

dans Gastronomie - il y a 4 jours
Assaisonner.

Assaisonner : ? Donner de la saveur à une préparation culinaire en lui ajoutant du sel, du poivre ou différentes épices.

dans Gastronomie - il y a 5 jours
Valois.

Valois : Pour volailles ou petites pièces de boucherie poêlées ou pochées. ? Pommes Anna et fonds d'artichauts émincés, sautés au beurre, parfois additionnés d'olives farcies. Sauce par déglaçage au…

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