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dans Gastronomie - il y a 1 semaine
Le zembrocal

Le zembrocal (qui signifie « mélange ») est une recette traditionnellee de la cuisine réunionnaise à base de riz, épices (curcuma), grains…

dans Gastronomie - il y a 3 semaines
Les madeleines marbrées au chocolat

Ces madeleines marbrées au chocolat sont idéales pour le goûter ou petits-déjeuners des enfants!!  Mon mari et mes enfants sont amateurs…

dans Gastronomie - il y a 4 semaines
Le poulet aux olives et citrons confits

Aujourd'hui, je mets à l'honneur ma maman en partageant avec vous une de ses spécialités culinaires : le poulet aux…

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dans Gastronomie - il y a 1 mois
Domaine de la Ramaye : du vin et de l'espoir.

C'est avec un esprit, quelque peu préoccupé, que Sylviane et Michel Issaly nous ont chaleureusement reçus au Domaine de la Ramaye. Ce mercredi 16 août 2023, le moral du vigneron…

dans Gastronomie - il y a 2 mois
La confiture de mûres

La confiture de mûre est une des préférées de ma tribu alors comme vous avez été nombreu(x/ses) à me demander la recette chose promise, chose due la voici.  C'est la saison des…

dans Gastronomie - il y a 2 mois
Les tomates séchées ou confites à l'huile d'olive

Les tomates séchées sont concentrées en saveur et aussi savoureuses dans une salade (verte, de pâtes, roquette…), bruschetta, focaccias, clafoutis (ou cakes) salés, sauce pour pâtes, risotti ou à l’apéritif avec…

dans Gastronomie - il y a 2 mois
Et boire allegreto ma non troppo

Denominazione d'origine controllata : Cinque Terre DOC La plupart des "cantina" ou "Azienda agricola" des "Cinque Terre" pratiquent une viticulture conventionnelle. Mais il existe quelques exceptions dont celle que j'ai…

dans Gastronomie - il y a 2 mois
Les muffins salés courgette et jambon

Voici une nouvelle recette simple et gourmande qui vous permettra d'utiliser les courgettes du potager.   La courgette est un légume bon pour la santé alors ce serait dommage de s'en…

dans Gastronomie - il y a 2 mois
Croissants de lune aux noisettes

Pour 24 croissants de lune 120g de farine T55 - 90 g beurre froid -50g de poudre de noisettes brute - 30 g sucre en poudre - 30g de pralin…

dans Gastronomie - il y a 2 mois
Les baguettes viennoises avec ou sans levain

Voici une nouvelle recette gourmande de baguettes (ou pains) parfaites pour toutes les occasions du petit-déjeuner, aux pique-niques, goûters et brunchs du dimanche matin!!   A vrai dire, ces baguettes à la mie briochée sont considérées…

dans Gastronomie - il y a 2 mois
Summer Wine : Back to the Serine

Commençons par un "blind test" ! Reconnaissez vous ce thème musical ? Le modèle de voiture figurant sur l'étiquette, la DeLorean DMC 12 et le nom de la cuvée "Back…

dans Gastronomie - il y a 2 mois
2 DECLINAISONS POUR 16 BRICK

La première recette c'est celle de Bintou, une africaine : Ingrédients : 8 feuilles de brick - 2 belles pommes de terre ou une grosse pomme de terre + 1…

dans Gastronomie - il y a 3 mois
Le risotto à la courgette et jambon de Bayonne

Le risotto est une recette traditionnelle de la cuisine italienne à base de riz comme son nom l’indique !! Ce plat peut se déguster nature avec du parmesan pour seul accompagnement mais…

dans Gastronomie - il y a 3 mois
Les escapades de Signargues 2023

Ces escapades fêtent leur 10ème édition, une première pour moi. Cette année, ce sont les 4 villages du plateau de Signargues qui se mobilisent. Pour ce 14 juillet, c'est Domazan…

dans Gastronomie - il y a 3 mois
La panna cotta au coulis de fraises

La pana cotta (traduction "crème cuite") est un dessert traditionnel italien (originaire du Piémont) à la fois savoureux et fondant en bouche.   La crème "nature" est élaborée à partir de peu d'ingrédients :…

dans Gastronomie - il y a 3 mois
gâteaux aux chocolats

ingrédients : - 200 gr de chocolats - 100 gr de beurres - 100 gr de sucres - 1 sachet de sucre vanille - 4 œufs - 100 gr de…

dans Gastronomie - il y a 3 mois
clafoutis aux cerises

ingrédients : - 3 œufs - 100 gr de sucres - 60 ml de crèmes entières - 150 gr de faines - 300 ml de laits - 400 gr de…

dans Gastronomie - il y a 3 mois
ApérŒno 12 : Du rouge chez Blanc, du blanc chez Brun !

Commençons ce mois de juillet par la meilleure des façons : une dégustation. Le combo est toujours le même : des copains et du bon vin. Cette fois, ce sont…

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