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Les derniers articles dans Gastronomie

dans Gastronomie - il y a 2 mois
Le pad thaï

Le pad thaï (ou phat thai) est un plat complet riche en couleurs et saveurs qui fera voyager vos papilles…

dans Gastronomie - il y a 2 mois
Frédéric Palacios, vigneron créateur

Plus de 5 ans que je n' avais pas croisé Frédéric avant ce 28 février. L'homme  a quelque peu changé. …

dans Gastronomie - il y a 2 mois
gâteau panda

pour 6 personnes ingredients  pour la génoise: 125g farine 80g beurre 125g sucre 5 oeufs cacao en poudre (ici vanhouten…

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dans Gastronomie - il y a 3 mois
ApérŒno 14 : Célénie aussi !

Pour aider Célénie a passé le cap de la quarantaine, chéri et amie ont contacté "la tête dans le cru" pour animer une soirée "surprise" autour du vin. Ils ont…

dans Gastronomie - il y a 4 mois
Pourquoi Gaspard est-il le seul roi mage n’ayant pas de bouteille à son nom ?

Il était une fois, venus d’Orient, trois rois mages qui entreprirent un grand voyage pour honorer la naissance d’un enfant extraordinaire. Melchior, roi des plaines ensoleillées lui apporta un coffre…

dans Gastronomie - il y a 4 mois
Bu, rétrospective 2024

Périgrivinations 2024 Ce sont  37000 visites pour le blog ! C'est mieux que les 5 derniers années ! Pourtant, cette hausse de fréquentation ne correspond pas au dynamisme de la…

dans Gastronomie - il y a 4 mois
Le panettone au levain naturel (ou à la levure boulangère)

Le panettone qui signifie « gros pain » en italien est un gâteau brioché originaire de la ville de Milan (en Lombardie) traditionnellement dégusté en famille au moment des fêtes de fin d'année.  Cette brioche festive en forme de dôme…

dans Gastronomie - il y a 4 mois
Bûche au crémeux et mousse de citron

Je vous propose de découvrir une nouvelle recette de bûche aux saveurs acidulées et fruitées pour terminer votre repas de noël avec gourmandise, fraicheur et légèreté!!   Cette bûche est montée à la façon…

dans Gastronomie - il y a 4 mois
Cacao kipferl

Laissez-vous séduire par les cacao kipferl des sablés ultra-gourmands à la texture croustillante et fondante qui plairont à coup sûr aux petits et grands amateurs de chocolat.  Si vous aimez les vanille kipferl,…

dans Gastronomie - il y a 4 mois
Les biscuits damiers

Ce délicieux biscuit marbré associe un contraste de couleurs et de saveurs, la douceur de la vanille et l’intensité du cacao s’associe comme une évidence gourmande!! Voici un sablé traditionnel alsacien (bredele) original…

dans Gastronomie - il y a 4 mois
Foie Gras

Un foie de 500 g environ (ici 530 g) éveiné. 6 g de sel maximum (il faut mieux SOUS-saler que sur-saler , l'idée est d ajouter de la fleur de…

dans Gastronomie - il y a 5 mois
Les männeles

Le männele est une spécialité régionale en forme de petit bonhomme (en alsacien männ : homme, -le : suffixe diminutif) confectionnée dans l’est de la France (Alsace, Lorraine, Franche-Comté), au Luxembourg, Suisse, Allemagne…

dans Gastronomie - il y a 5 mois
Spritzbredele

Les spritzbredeles sont des biscuits traditionnels alsaciens (bredeles) à la fois croustillants et fondants en bouche qui enchanteront le palais des petits et grands gourmand(e)s !!  A l’approche de noël, la confection de bredeles pour les familles alsaciennes est un véritable moment de…

dans Gastronomie - il y a 5 mois
Les yaourts natures au lait de chèvre

Ces yaourts au lait de chèvre fait-maison sont à la fois savoureux et une alternative (au lait de vache) gourmande pour toute la famille !  Le lait de chèvre riche en acides gras…

dans Gastronomie - il y a 5 mois
CAKE JAMBON RACLETTE

ingrédients : 3 œufs 150 g de farines 8 cl d'huiles 1 sachet de levure 20 cl de crème fraiche 100 gr de fromages a raclette râpés 150 gr de…

dans Gastronomie - il y a 6 mois
Photos Prestations

Découvrez un panel de photos, de préparation et différentes prestations pour des événements effectués

dans Gastronomie - il y a 6 mois
La vie est belle en Beaucastel !

Ouvrir une bouteille de Château de Beaucastel, c’est un peu comme ouvrir un coffre au trésor. Vous avez des attentes, mais vous ne savez jamais vraiment ce que vous allez…

dans Gastronomie - il y a 6 mois
Menus à emporter Noël et Saint-Sylvestre 2024

Noël et Saint Sylvestre 2024 Vous propose Ses Menus, ses plats à la carte Et ses nouveautés 2024 Uniquement sur réservation et à emporter Réservations au plus tard: Pour Noël…

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