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Les derniers articles dans Gastronomie

dans Gastronomie - il y a 8 heures
Poulet léger, courgettes au miel et semoule

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 escalopes de poulet. - 3 courgettes.  - 250gr de semoule grains moyens.  - 2 cuillères à soupe d'huile…

dans Gastronomie - il y a 10 heures
Etirer.

Étirer : ? Étirer les pattes d'une volaille, première phase de l'habillage avant de flamber, parer, vider, découper ou brider. ?…

dans Gastronomie - il y a 12 heures
Quinoa vegan au Cookeo

Une recette simple, délicieuse, riche en légumes, qui pourra convenir aux végétariens ainsi qu’à tout le monde… Temps de préparation…

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dans Gastronomie - il y a 10 heures
90' ENQUÊTES -Chips, tomate, glaces : révélations sur les produits de l'été.

mardi 19 juin 2018 à 21h00 sur TMC Présentation : Carole Rousseau A l'heure de l'apéritif entre amis ou en pique-nique sur la plage, chips, tomates coeur-de-boeuf et glaces artisanales…

dans Gastronomie - il y a 1 jour
Les Plats des 20 pays au Bocuse d'Or 2018 à Turin - Italie.

Les candidats devaient élaborer un plat avec : filet de bœuf de race Piémontaise, du rie Baraggia Biellese Vercellese Sant'Andréa, des ris de veau et garnitures.   Allemagne - Belgique…

dans Gastronomie - il y a 2 jours
Gratin de courgettes

Gratin de courgettes Ingrédients 500 g de courgettes 60 g de gruyère râpé 2 œufs 100 g de semoule couscous moyen ½ c à café de poivre ½ c à…

dans Gastronomie - il y a 2 jours
Etuver.

Étuver :  ? Chauffer ou cuire lentement à couvert un aliment dans son eau de végétation avec un peu de beurre. ? Mettre un produit à l'étuve pour accélérer la…

dans Gastronomie - il y a 3 jours
Scones à l’américaine

Les scones sont bien connus dans leur version simple à tartiner pour un petit-déjeuner anglais idéal. Aujourd’hui je vous propose une version américaine, c'est-à-dire déjà garnis… J’ai choisi de les…

dans Gastronomie - il y a 3 jours
Les Assiettes des 20 pays au Bocuse d'Or Europe 2018 à Turin - Italie.

Les candidats et leurs commis devaient préparer 15 assiettes (œuf, fromage AOC Blue Mountain Pasture CastelMagno, légumes, fruits, 1 élément Slow-Food et 1 ingrédient secret (spaghetti N°3). Allemagne - Belgique…

dans Gastronomie - il y a 4 jours
Résultats - Bocuse d'Or Europe 2018 à Turin Italie.

Le Chef Norvègien Christian André PETTERSEN avec l'aide de son commis Håvard André JOSDALØSTEBØ s'est imposé à Turin après 5h35 d'épreuves face aux 19 autres candidats dans la dernière étape…

dans Gastronomie - il y a 5 jours
Marinade pour escalopes de dinde

Marinade pour escalopes de dinde Mini-recette Ingrédients: Pour 4 escalopes de dinde 2 oignons blancs émincés 3 c à s d'huile 3 c à s de sauce de soja 2…

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